I dag skal vi utforske tre juveler i inkaenes hellige dal, som vil vise oss deres oppfinnsomhet som arkitekter og bønder: Maras, Moray og Chinchero. Fra toppen får vi en majestetisk utsikt over de gamle Maras-saltgruvene, der det ettertraktede Maras-saltet - et av de fineste i verden - utvinnes. Vi skal se nesten 3000 bassenger som i inkatiden var et viktig senter for den keiserlige økonomien. I dag er det fortsatt en verdifull inntektskilde for hundrevis av familier.

Med fantastisk panoramautsikt over mosaikken av terrasser og dammer er Maras det perfekte stedet for fotoentusiaster. Vi kommer også til det arkeologiske området Moray, som ligner et naturlig amfiteater. Under Tahuantinsuyo fungerte det som et laboratorium og et forskningssenter for landbruk, ifølge noen studier. De enorme konsentriske terrassene og de ulike mikroklimaene de skapte, gjorde det mulig å dyrke en rekke ulike vekster. Vi nyter en deilig lunsj basert på lokale produkter før vi besøker det arkeologiske komplekset Chinchero, et av de mest imponerende i området, som under Tahuantinsuyo-tiden var et senter for jordbruk og husdyrhold med terrasser og akvedukter. I nærheten ser vi eksteriøret til Nuestra Señora de Monserrat-kirken, som ble bygget i 1607 på toppen av det gamle inkapalasset, og som i dag er et eksempel på møtet mellom andinsk og spansk kultur under visekongedømmet, særlig når det gjelder den kunstneriske utsmykningen.