Ditt kulinariske eventyr begynner i et tradisjonelt lokalt marked, omgitt av de fantastiske åsene i Langhe, hvor jeg vil veilede deg gjennom kunsten å velge de fineste sesongmessige ingrediensene - fra livlige grønnsaker til regionale spesialiteter - akkurat som en ekte italiensk kokk. Du vil lære å oppdage kvalitet, forstå hva som gjør hvert produkt unikt, og hvorfor disse valgene betyr noe i autentisk italiensk matlaging.
I kjøkkenet lager vi klassiske retter sammen. Jeg vil dele tips, teknikker og historier fra mine 13+ år som profesjonell kokk. Dette er ikke bare en matlagingsklasse - det er en fullstendig nedsenkning i smaker, tradisjoner og sjel i en av Italias mest verdifulle mat- og vinregioner.