Cruis på det naturskjønne vannet i Hawkesbury River til Broken Bay Pearl & Oyster Farms saltvannspaddocks. Opplev regionens skjønnhet og oppdag hvorfor dette miljøet er ideelt for dyrking av østers i alle varianter, og hvordan østers i sin tur gir tilbake til mennesker og sted. Skipperen på gården forteller om livssyklusen fra gyting av østers til utvelgelse for sjømat- eller perleproduksjon.

Følg østersens reise fra gård til tallerken eller perlen fra skjell til utstillingslokale ved å legge til et gårdscruise. Anbefales å kombinere turen med:

• Perleoppdrett
• Klassifisering av perler
• Østerssmaking