**Ta steget inn i Coyoacan, det bohemske hjertet av Mexico by, der brosteinsbelagte gater, koloniale fasader og duften av fersk mais inviterer deg til å sette ned tempoet og nyte. Opplevelsen begynner i nærheten av Xicoténcatl 275, der du møter en lokal matekspert og en liten gruppe. Allerede fra de første skrittene vil du føle hvorfor Coyoacan har inspirert kunstnere, forfattere og musikere i generasjoner. Dette er nabolaget til Frida Kahlo og Casa Azul, men også til hverdagsmarkeder, gateselgere og familieeide kjøkken som holder tradisjonene i hevd.

Du snirkler deg gjennom fargerike gater mot det lokale markedet, der luften er fylt av duften av tostadas med ferske pålegg og putrende gryteretter. Her kan du prøve hjemmelagde tostadas og lære hvordan mais, bønner og chili har gitt Mexico mat i århundrer. Utenfor, ved en gatebod, får du servert en dampende kopp esquites, den elskede mais-i-kopp-snacksen som viser hvor allsidig mais kan være. På hvert stopp forteller guiden din om ingredienser, regionale oppskrifter og hvordan mat knytter historie, familie og feiring sammen.

Reisen fortsetter på koselige spisesteder og moderne steder der innovative kokker tolker klassiske retter på nytt. Du får smake moderne meksikansk mat sammen med øl og en cocktail, nyte oaxacanske smaker i tradisjonelle tilberedninger og nyte antojitos som smelter på tungen, de “små cravings” som meksikanerne elsker å dele. Etter hvert som turen skrider frem, tar du en pause for å nyte tradisjonelle Coyoacan-desserter og en avsluttende smaksprøve preget av familiekjærlighet og lokal gjestfrihet, mens du snakker med guiden din om dagligliv, festivaler og legender i nabolaget.

På slutten av denne 3,5 timer lange vandringen, som strekker seg over ca. 2,3 km, vil du ikke bare være mett, du vil også føle deg knyttet til Coyoacans historie, folk og dens livlige, sentimentale sjarm. Dette er mer enn et måltid; det er et levende, vandrende kjærlighetsbrev til Mexico Citys mest fortryllende bydel.**