Vi vil bruke produkter utelukkende av vegetabilsk opprinnelse. Kurset starter med en teoretisk økt, hvor studentene blir introdusert til historien og betydningen av gnocchi og iskrem i italiensk kultur. Deretter lærer elevene å velge de riktige potetene for å lage gnocchi, for å sikre den ideelle teksturen. Leksjonen dekker hvert trinn i prosessen: fra koking av poteter til å lage gnocchiene selv. Samtidig er kurset dedikert til tilberedning av italiensk is. Her oppdager elevene vitenskapen bak å lage kremet, smakfull iskrem, og lærer å balansere ingredienser som melk, fløte, sukker og naturlige smaker. Kurset gir muligheten til å eksperimentere med ulike smaker og ingredienser, og oppmuntrer til kreativitet og innovasjon. Oppskrifter vil bli gitt til deg etter timen, slik at du kan gjenskape disse to enkle herlighetene hjemme også. Dine kostholdsbehov er ikke et problem for oss: våre kurs er også vegetariske, veganske, gluten- og/eller laktosefrie på forespørsel og med alltid lokale, ferske og sesongbaserte råvarer.