På Grandma's Home Cooking School i Chiang Mai handler matlaging om mer enn oppskrifter, det handler om familie, kultur og gleden ved å dele mat sammen. Fra første stund vil du føle deg mindre som en besøkende og mer som en del av familien.

Dagen begynner med at du blir hentet på hotellet i en varebil med klimaanlegg. Avhengig av økten vil du enten utforske et livlig marked sammen med instruktørene våre eller tilbringe ekstra tid på vår økologiske gård, der det fredelige landskapet og kveldslyset gjør det uforglemmelig.

På gården, som er omgitt av rismarker, kan du delta i aktiviteter som gjør oss unike: mate og klemme høns, samle ferske egg og plukke sopp fra vår unike sopphytte. Lær om thailandske urter og grønnsaker, og noen ganger kan du til og med høste dem selv.

I vårt utekjøkken lager du mat på din egen stasjon med trinnvis veiledning. På menyen finner du thailandske favoritter som Pad Thai, Pad Kra Prao, Green Curry, Red Curry, Panang, Tom Yum, Tom Kha, Som Tam og vårruller. Du får til og med lage karrypasta fra bunnen av ved hjelp av morter og støter, og høydepunktet: Khao Soi, Chiang Mais karakteristiske karri-nudelsuppe.

Avhengig av hvilken klasse du går på, kan du også nyte mango sticky rice (serveres om morgenen, og det undervises praktisk på heldags- og kveldskurs). Heldagsgjester får en ekstra godbit - tilberedning av fersk kokosmelk på tradisjonell måte med et rivjern av tre.

Til slutt kan dere sette dere ned for å dele festmåltidet dere har skapt, omgitt av frisk luft, latter og varm gjestfrihet. Du kommer tilbake til hotellet med nye ferdigheter, oppskrifter og uforglemmelige minner fra Chiang Mai.