Denne turen, som varer omtrent 4 timer, er din «perfekte morgen» i hjertet av kystbyen, og gir deg en autentisk opplevelse av lokale smaker, historier og den ekte lokale atmosfæren.
En helhetlig sanseopplevelse som er utformet for å hjelpe deg med å oppdage sjelen til et sted som nøye har bevart sine røtter.

På møtestedet vil du møte din lokale guide og den lille gruppen av oppdagelsesreisende. Etter en kort innledning skal vi endelig begynne på eventyret vårt.

Om bare noen få minutter befinner vi oss en kort spasertur fra sjøen, ved en liten dagligvarebutikk som er et veritabelt tempel for 100 % sicilianske smaker. Vi starter med et utvalg av forretter: marinerte sardiner, kullrøkt soltørkede cherrytomater og et uimotståelig utvalg av oster og andre ferske, lokale produkter.

En rolig spasertur langs strandpromenaden, mens vi småprater underveis, vil føre oss til det historiske sentrum, hvor vi kommer frem til et av Cefalùs mest karakteristiske små torg.
Der skal vi nyte en aperitivo akkurat slik lokalbefolkningen gjør det, mens vi sitter på trappene til en liten kirke fra 1400-tallet.

Deretter fortsetter vi vår rundtur i det historiske sentrum (den arabisk-normanniske katedralen, bastionen, den gamle marinaen, Porta Pescara, det middelalderske vaskeriet osv.), hvor vi lar oss føre bort av de gamle smugene og nyter den fantastiske utsikten, mens vi vandrer langs en sti som er hugget inn i klippen og som går tett inntil citadellet.

Til slutt blir det tid for en autentisk, enkel familielunsj på en spesiell restaurant.

Vårt løfte er klart: Vi skal kun tilby deg det lokalbefolkningen faktisk spiser – de autentiske smakene som er en del av hverdagen.

Vi starter med et utvalg av tradisjonelle forretter fra Cefalù: smakfulle «Polpette di Sarde» (sardinkjøttboller), fargerik «Caponata» (aubergine-, tomat- og paprikasalat), søt-sur «Zucca» (gresskar), «Ricotta Fresca delle Madonie» (fersk ricottaost fra Madonie-regionen) og de gyldne, sprø «Crocchette di Baccalà» (kroketter av saltet torsk).
Men det virkelige høydepunktet blir å smake på byens signaturretter: den legendariske «Pasta a Taianu», en unik delikatesse du bare finner her, og den klassiske «Pasta con le Sarde», tilberedt etter de tradisjonsrike oppskriftene til fiskernes koner, som visste hvordan de skulle forvandle enkle ingredienser til mesterverk. Hvert rett vil bli ytterligere forsterket ved å bli servert sammen med utmerkede husviner.

I tråd med tradisjonen og slik våre besteforeldre lærte oss, bør en god lunsj avsluttes med hjemmelagde kjeks «dyppet» i en søt, alkoholholdig vin.
Dette «søte» farvelet vil finne sted i en virkelig magisk omgivelse: en liten balkong med utsikt over havet, hvorfra man kan nyte en fantastisk utsikt over den pittoreske gamle bryggen i Cefalù.

Denne turen gjennomføres i små grupper, noe som gir mulighet for en ekte og berikende samhandling med guiden, som vil ta for seg temaer som spenner fra historie til kunst, samt samfunnsmessige og kontroversielle spørsmål. Ikke nøl med å stille spørsmål, utforske og fordype deg!
Vi ønsker ikke at du bare skal være en tilskuer; vi vil at du skal føle deg som en del av denne sicilianske landsbyen.