Besøket vil foregå på italiensk eller engelsk og ledes av eier av selskapet. Besøket starter med forklaringen av vingårdene, som du vil se rundt. Vinmarkene er til produksjon av balsamicoeddik og vinproduksjon av Lambrusco grasparossa castelvetro. Deretter vil du se alle behandlingsfasene, fra pressingen av druene, grytekokingen tilberedes i kjelen, til filtrering og blanding. Fortsett inntil acetaia hvor eddik begynner sitt aldringstrinn i trefatene av forskjellige typer tre og forskjellige størrelser. Her har eddik vært aldring i løpet av 7 generasjoner, og nå vil du se den historiske eddikfabrikken som dateres tilbake til 1860. Du vil også få muligheten til å smake de "unge" balsamisk vinegars, produsert for bruk på grønnsaker, salat og daglig bruk, til flere "gamle" vinegarer, til bruk på kjøtt og fisk, for å forbedre smaken av mer raffinerte retter. Deretter kommer vi til smaken av "Extravecchi" (svært gammel), som har vært aldring fra minimum 12 år opp til familiens reserver på over hundre år med aldring. Du vil få muligheten til å smake på noen typiske retter. På slutten av måltidet vil du bli tilbudt Grasparossa Lambrusco, en vin produsert på stedet. Du kan også kjøpe noen produkter for å ta med hjem.