Bli med på vår sicilianske desserttur!

Sicilianske bakverk er blant de mest berømte, elskede og eksporterte i verden. Bak hver oppskrift skjuler det seg fascinerende historier og tradisjoner, og fra den dyktige kombinasjonen av de enkleste ingredienser kommer deilige delikatesser. Det er derfor vi har laget vår Sicilianske søtsaker-tur.

Byen Iris og Granita med Brioche “Co' tuppu” ønsker deg velkommen. Med vår sicilianske desserttur får du oppleve Catania og bli kjent med den ekte sicilianske desserttradisjonen gjennom et eventyr av smaker, tradisjoner og følelser.
Her er en liste over mulige smaksprøver:

• Iris: et preparat laget av søt, stekt surdeig (ligner på en krapfen eller smultring) som omslutter et fyll: den tradisjonelle har søt ricottakrem og sjokoladebiter. I Catania-området finnes det en variant med pistasj, sjokolade og hvit krem samt, selvfølgelig, ricotta. Til tross for at den er søt, er den en av klassikerne i det sicilianske gatekjøkkenet, og den nytes varm og til alle døgnets tider av både lokalbefolkningen og turister.

• Torta Setteveli: Man trenger bare å uttale navnet for å få det fantastiske bildet av en kake dekket av skinnende sjokoladeglasur. Hver skive består av en rekke lag som veksler mellom mousse og knasende biter. Bak denne kaken som har blitt så berømt på øya vår, skjuler det seg en merkelig anekdote… nysgjerrig på å finne ut av det?

• Siciliansk granita: perfekt for å slappe av og kjøle seg ned på varme sommerettermiddager. Den serveres i glass og er ideell til å avslutte et rikholdig måltid på en god måte. Frisk frukt, sukker og is er de nødvendige ingrediensene - enkelt, men utrolig velsmakende!

• Siciliansk cannoli: Oblaten, som tradisjonelt formes rundt en varm metallstang, er fylt med en søt og kremet tilberedning laget med ricottaost, kandisert frukt, knasende pistasjnøtter eller mørk sjokolade. En eksplosjon av smak og farge!