Sjekk turens rute i Google Maps: https://maps.app.goo.gl/9WfZsbL66hpKNc1H9

Jeg heter Juan! Og jeg vil ta deg gjennom en liste over matsteder som jeg personlig har valgt ut på grunn av deres autentisitet, pris og selvfølgelig smak.
Vi kommer til å dekke et bredt spekter av mat og snacks: fra varmt til kaldt, fast føde til drikke, søtt til salt, butikker og gateselgere, nasjonalt og lokalt, stekt til bakt, frukt til kjøtt og alt derimellom.

Før vi begynner med maten, skal vi ta en titt på noen veggmalerier som gir meg muligheten til å fortelle deg om Calis lokale kultur, hendelser, en nasjonal martyr og Colombias første svarte visepresident. Så til maten…

STOPP 1: Bakeri
Godt colombiansk brød. Pandebono, buñuelo, roscón, pan galleta. Det finnes også alternativer med guava søt eller melkekaramell, kokos, ost, pølse og til og med kaffe.

BONUS mellommåltid (kun på hverdager): friterte chipsplantains, potetgull og salchipapa.

Overraskelse! Vi tar en titt på Salsa Plaza, hører på musikk og gjør til og med noen salsatrinn for at du skal føle deg tryggere på en kveld med rumba…

STOPP 2: salte stekte varer + juice
Empanada: stekt maisskorpe med kjøtt og potet inni. (cøliaki)
Papa aborrajada: potetbrød med skorpe.
Papa rellena: potet med ris og kjøtt inni.
Marranita: søt kokebananer med stekt svinekjøtt inni.
Aborrajado: søt kokebananer med ost inni (vegetarisk)
Champús: drikk med mais, ananas, lulo, pomeransblader og kanelstenger.
Lulada: drikke med lulo, is og kondensert melk.
Saft av forskjellige frukter.

BONUS-mellomstopp (kun på hverdager): chontaduro, frukt og juice av denne regionale frukten som sies å være et afrodisiakum, og som passer utmerket for veganere og vegetarianere fordi den inneholder mye protein.

STOPP 3: is med frukt (alt vegetarisk og glutenfritt!)
Raspado: skrapt is med bjørnebærsirup
Cholado: samme som ovenfor + utvalg av 10 frukter + iskrem
Cholado explosión cítrica: barbert is med grønn mangosirup + et utvalg av syre og sitrusfrukter.
Lulada: drikke med lulo, is og kondensert melk.
Maracuyada: drikke med pasjonsfrukt, is og kondensert melk.
Ensalada de frutas: utvalg av 10 frukter, ost, kondensert melk.

Alle smaksalternativene er snacks, ikke store retter. Men ikke la deg lure, noen er ikke små, og jeg kan forsikre deg om at du vil være mett til slutt.

Veganere er velkomne. Vegetarer er velkomne. Glutenfrie personer er velkomne. Kjøttelskere er også velkomne! Det finnes alternativer for alle.

Turen starter og slutter i Bulevar del Rio, byens favorittsted for brisen og stemningen. Vi kommer til å gå til fots og stoppe ved flere matbutikker og gateselgere. Jeg vil veilede deg i hva alt er og hva hvert sted gjør best, og du vil la øynene og munnen avgjøre hva du vil prøve.

“Mett mage, lykkelig hjerte”.

Jeg tror det er alt du trenger nå. Hvis du har spørsmål, bare gi meg beskjed.