Queen City Brewery ble grunnlagt i 2014 av mange venner og bryggerier Paul Hale, Paul Held, Phil Kaszuba og Maarten van Ryckevorsel, og brygger en rekke tradisjonelle øl og lagers, samt flere unike spesialøl med fokus på å gi kunden en unik opplevelse med uventede notater i ølene deres om at de har aldret og gjæret for å produsere komplekse smaker i motsetning til noe du noen gang har smakt. (Så ja, vi forandrer ganske mye livet ditt ved å bringe deg hit. Ingen grunn til å takke oss.) På turen vår vil du se hvorfor denne firemannen steg til skummel suksess når du slynger deg gjennom løpene deres, inkludert en sjelden stil de brygger kaller 'Steinbeer' som er brygget med varme steiner. Prosessen gir mindre temperaturkontroll til bryggeren og gir en røykfylt, karamellsmak. Jepp, vi skal si det igjen: livsendring.

Zero Gravity Brewing ble grunnlagt i 2004, og ble født på en restaurant som Flatbread Head Brewer, Destiny Saxon, og Zero Gravity brewmaster, Paul Sayler, opprettet kalt American Flatbread Burlington Hearth. I årevis brygget de utelukkende ut av bryggepubens beliggenhet, men etter hvert som deres popularitet og etterspørsel vokste, i 2012, begynte de å distribuere Zero Gravity for salg utenfor lokalet, og to år senere hadde de fullstendig maksimert produksjonen på Flatbread Brewpub . Tvunget til å finne mer plass flyttet de operasjoner til et vakkert 30-tommersanlegg i Burlingtons South End Arts District, og våren 2015 ble Pine Street Brewery født.