Velkommen til Pestoury Vineyard – en familietradisjon i 5 generasjoner! Bli med på en liten gruppe, personlig tur ledet av et familiemedlem - Isabelle, Bertrand, eller oftest, meg: Marie, deres datter. Vi begynner med en varm introduksjon rundt et detaljert kart over Bordeaux. Du vil lære om regionens rike vinarv og dets 65 appellasjoner, produserer et bredt spekter av viner - fra dristige røde og skarpe hvite til mousserende og søte viner. Hvis været tillater det, fortsetter vi utenfor blant vingårdene. Det er her vinen begynner – i jorden, druene og klimaet. Vi vil dele historien om vår familie vingård, forklare druesorter vi dyrker, og snakke om vår overgang til økologisk jordbruk siden 2020. Du vil også lære hvordan de skiftende årstidene former vårt daglige arbeid. Deretter besøker vi kjelleren vår, hjertet av vinproduksjonen. Oppdag hvordan vi forvandler druer til vin – fra gjæring til aldring – og hvordan tanker, fat og timing alle påvirker smak og tekstur. Høydepunktet i turen er smaken. Du vil prøve en rekke av våre viner: tørr og søt hvite, rosé, flere Côtes de Bordeaux rød, mousserende viner, og vår hjemmelaget drue juice (når tilgjengelig).