En autentisk matopplevelse der du får møte de beste mathåndverkerne i regionen og deres produkter: Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico, lokal vin.
Stå opp tidlig for å se hele prosessen med å lage Parmigiano Reggiano, det vil du ikke angre på! Vi henter deg med en minibuss og stopper på en kafé for en klassisk italiensk frokost: kaffe og ferske bakverk, og så er du klar til å starte turen!!!
Stopp 1: Parmigiano Reggiano-opplevelse

Besøk en Parmigiano Reggiano-fabrikk og få se hele produksjonen av ostens konge, hvordan den lages, de ulike fasene i prosessen og det imponerende rommet der de lagrer og modner tusenvis av hjul med Parmigiano Reggiano. Smak på Parmigiano Reggiano i ulike aldre og andre oster laget i “caseificio”, som fersk ricotta.
Stopp 2: Oppdag Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Andre stopp på turen er å oppdage Modenas svarte gull: besøk en gammel Acetaia, bli kjent med prosessen med balsamicoeddik, forskjellene mellom IGP og DOP og smake på flere flasker (12 og 25 år gamle), også på toppen av Gelato!
Stopp 3: Lokal vingård og aperitivo/lunsj

Besøk en vingård i Bologna-åsene, bli kjent med lokale druer fra Emilia Romagna-regionen og smak på noen glass vin. Hvert glass vin du smaker på, serveres med tigelle, lokal focaccia, regionale kjøttpålegg og oster.