En lang spasertur gjennom den enorme eiendommen avslører hemmelighetene til vinproduksjonen til vingården "Vini San Lorenzo" i Castilenti. I kjelleren blant vingårdene, dammene og de eldgamle gårdshusene vil vi gå inn i vinfremstillingsprosessens kloke verden, i balanse mellom eldgamle tradisjoner og avantgardeteknikker. Den eldgamle kjelleren, som ligger i De Sterlich-palasset fra 1500-tallet, vil være vert for, blant middelalderhvelvene, nisjene og de hyggelige rommene, en smakebit av selskapets innfødte produkter. Overfør til Sterlich-palasset i Castilenti, besøk i tønnekjelleren Besøk av vingården med oppmerksomhet til de tekniske aspektene ved produksjonen (f.eks. konvensjonelt landbruk, økologisk landbruk, jordforedling, avl, utbytte per hektar, etc.). Besøk i kjelleren for å prøve å forstå produksjonsstrategiene og teknikkene. I løpet av denne fasen vil de grunnleggende forestillingene om vinproduksjonsteorien bli gitt i lys av hvilke produksjonsinformasjonen gitt av produsenten vil bli utdypet. Selskapets historie Smaking av 3 viner