Opprinnelig var det en liten mølle med møllesteiner som ble drevet av elven. Møllen gikk i arv fra far til sønn, Girolamo, kjent som «Mommo», og ble ombygd til å bli større og mer effektiv for lokalsamfunnet, samtidig som familietradisjonen ble opprettholdt.

Den dag i dag holder møllen liv i sin lidenskap for jordbruk og kornmaling gjennom sitt utvalg av kvalitetskorn fra Sicilia og tradisjoner som er blitt videreført fra generasjon til generasjon.

Bli med oss for å puste inn denne familieluften og lære kunsten å lage siciliansk deig og de ulike produktene som lages i denne vakre møllen.

Du vil bli guidet gjennom alle trinnene i produksjonsprosessen, og i tillegg vil du få muligheten til å besøke en liten kirke fra 1951 som ligger rett foran fabrikken.