Begin your pintxo discovery experience begins with a briefing at the activity provider's shop. Understand the importance of food in how we relate to each other and the special little tricks to doing it like a local. Visit the Ribera Market, the largest covered food market in Europe and where Michelin star bosses and ordinary citizens stock up on some of the best food the city has to offer.

Deretter er det på tide å dykke ned i gamlebyen og dens skjulte hemmeligheter, så første stopp blir en av de klassiske barene der “txikiteros”, de lokale vindrikkerne, synger sanger mens de drikker. Hvis vi er heldige, får vi muligheten til å dele en vin og en klassisk aperitiff med dem og diskutere tradisjonene og symbolene i Baskerland. Deretter drar vi til den symbolske Plaza Nueva for å smake på to pintxos og lære om den lokale baskiske vinen: Txakoli i en av de lokale barene.

Når vi har besøkt gamlebyen, krysser vi elven for å komme til Ensanche, byens økonomiske sentrum. Vi besøker en svært historisk bar og får muligheten til å smake på Rioja-viner, samt pintxos som blander det mest avanserte kjøkkenet med de mest tradisjonelle smakene av lokale produkter.

Turen avsluttes her, der du ikke bare blir mett på deilige pintxos, men også får et nytt innblikk i den lokale kulturen og tradisjonene. Og viktigst av alt, vil du føle deg som en autentisk Bilbaíno.