Din lokale Ekspert vil møte deg på Sa Jin Qiao undergrunnsstasjon utgang B av linjen 1 på tildelt tid, og du vil stoppe ved et lokalt marked først. I det travle og travle markedet, vil du se mangfoldige grønnsaker og krydderfrukter pent stablet, krydder lagret i gamle poser, ferskt kjøtt hengt på vegger, og andre mat ingredienser på salg. Full av lokal morgenmarkedskultur, vil du gå til en rolig privat gårdsplass i nærheten av City Wall. Velkommen av vår stab, vil du bli servert med en kopp fersk grønn te for å slappe av litt. Dagens hovedrett vil være denne unike nudler. Du vil forberede mel deig først ved å blande vann og mel i et bestemt forhold. Trykk deretter deigen til rund flat form og kutt den i striper. Nå kommer den viktigste delen, trekk striper til lange tynne nudler. Dette krever mye styrke og teknikk. Når du er ferdig med å trekke, er nudlene klare for koking. Dekk de kokte nudlene med forberedte sauser og hell varm olje på den, en skål med Biang Biang Noodles er ferdig! Du vil nyte det du har laget, noe som kan være ganske tilfredsstillende. Etter måltidet vil du bli servert med frukt eller lokale snacks som desserter. Turen drar til slutten.