Håndverkeren som lærer sliping og håndtaksfeste har utdannet seg ved en knivbutikk med over 150 års historie. Fordi han har gjennomgått allsidig opplæring i sliping, håndtaksfeste og til og med gravering, kan han tilby både sliping og håndtaksfesteverksteder.

Også, mens knivbladet har en tendens til å få mest oppmerksomhet, vær så snill, ikke overse variasjonen av håndtak laget av forskjellige typer tre! Gjennom slipeopplevelsen håper vi at du vil sette pris på skarpheten til japanske kniver, og gjennom opplevelsen av å feste håndtak, skjønnheten og variasjonen av knivskafter.