Turen begynner med et besøk til hovedattraksjonene i den gamle byen, som Sankt Nikolaus-katedralen med sin verdifulle krypt, den gamle katedralen Sankt Sabinus og utsiden av det tusenårige schwabiske slottet.
Turen fortsetter med flere smaksprøver i gamlebyen: i en Panificio for å lære hvordan focaccia barese lages og smake på en skive; på et tradisjonelt Rotisserie for å nyte et deilig brød med blekksprut; på et av de karakteristiske hjørnene for å oppdage stekt gatemat med sterke smaker som sgagliozze eller panzerotti; i en Gelateria for å smake på den håndproduserte iskremen og velge din favorittvariant.
Turen avsluttes med å oppdage de livlige torgene som grenser til den moderne franske delen av byen, kjent for sine viktige teatre, luksuriøse handlegater, berømte
Monumental strandpromenade og folkloristisk fiskemarked.