Et omreisende måltid som varer i ca. 3 timer for å oppdage de forskjellige nyansene som gatematen i hovedstaden i Puglia byr på: blant annet den berømte focaccia barese, sgagliozze, panzerotti, den tradisjonelle sandwichen med blekksprut og en uunngåelig iskrem eller dessert på et av de mest populære stedene i byen.

Hvis du vil oppdage alle hemmelighetene og nysgjerrighetene ved Baris gastronomiske tradisjon, kan du bli med på gatematturen vår og bli en ekte ekspert på Baris kjøkken!

Smaksprøver tilbys:

• Focaccia Barese - en blanding av malt semulegryn, kokte poteter, salt, gjær og vann gjør focacciaen myk på innsiden og sprø på utsiden. Før du baker det, er det dekket med tomater og oliven.

• Sgagliozze - firkanter av polenta, stekt av husmødre året rundt. En unik delikatesse som kan nytes mens du spaserer gjennom gatene i det historiske sentrum!

• Popizze - runde pannekaker av surdeig.

• Panzerotto - du kan ikke forlate Bari uten å ha spist den typiske panzerottoen. Den klassiske har et fyll av mozzarella og tomat, men du kan finne mange andre originale varianter!

• Panino con polpo (blekksprutsmørbrød) - en typisk apulisk gatematrett som består av grillet blekksprut krydret med litt olje og en skvett sitron. Uforlignelig!

• Iskrem - vi avslutter turen med en fersk hjemmelaget iskrem, den beste i byen.