Ankomst til Wajima, en kystby på Noto-halvøya i Ishikawa-prefekturet, kjent for sin dypt forankrede håndverkskultur og sitt livlige morgenmarked. Når kvelden senker seg, møter du din lokale guide og får innblikk i drikkekulturen i denne delen av Ishikawa – en kultur preget av fiskere, håndverkere og rytmene i en arbeidsby.

I gatene rundt sentrum av Wajima ligger det en rekke små barer og izakayaer som ligger i gangavstand fra hverandre. Guiden din følger deg inn i den første baren, hvor dere bestiller noe å drikke og slår dere ned. Derfra fortsetter kvelden i et rolig tempo mens du går til det andre og tredje stedet, som begge har sin egen særpreg.

Bestill, drikk og snakk – mens guiden din hjelper deg med å overvinne eventuelle språkbarrierer og gir deg bakgrunnsinformasjon om stedene du besøker. Ruten holder seg innenfor det området hvor man kan gå til nattlivet, slik at fokuset forblir på selve barene snarere enn på veien mellom dem.

Når du kommer til den tredje baren, vil du ha opplevd Wajimas lille, men autentiske uteliv – tre forskjellige steder, tre omganger med lokal atmosfære og et klarere inntrykk av hvordan folk i denne delen av Ishikawa faktisk tilbringer en kveld på byen. Ta med deg et kart som viser hvor du skal dra tilbake på egen hånd.