På Bali har alle landsbyene nattlige matmarkeder dit lokalbefolkningen drar når solen går ned. I Seminyak og andre steder drar lokalbefolkningen ut med familie og venner til lokale “Eat Street”, og på denne matturen på Bali blir vi med til alle favorittstedene deres! Matreisen starter på et lokalt matmarked, der guiden tar deg med inn og ut av de små smugene og viser deg noen av de matvarene du senere skal smake på Eat Street. Deretter besøker vi enwarung(kafé) som er kjent for sinbabi guling(grillstekt pattegris). Guiden bestiller en felles rett for to personer og forklarer hva som ligger på tallerkenen foran dere - som kanskje består av fem-seks ulike elementer. Glem ikke å kjøpe med deg spekemat!

Derfra kjører vi til en lokal Eat Street på Bali, som ligger like bak det store turistområdet og er lett tilgjengelig - men akk så lokal! Vi starter på toppen av gaten, der ekspertguiden din følger deg gjennom de mange småwarungsog bodene, og plukker ut ting vi kan spise underveis.

Gatene her er stappfulle av motorsykler og biler, og jo senere det blir, jo travlere blir det; vi går litt tidlig for å være sikre på å komme inn på de stedene vi ønsker. Guiden din er selvfølgelig også ekspert på lokal mat, og vil forklare deg om maten og tradisjonene som tilbys.

Ved ankomst vil guiden forklare alle spisestedene som finnes her - altfor mange for en ettermiddag! Den gode nyheten er imidlertid at vi alltid deler på rettene, så du har god plass til å prøve alt. Et must å prøve er den kjempegodesoto ayam(kyllingnudelsuppe). Dette er en av Indonesias mest kjente nasjonalretter.

Når du spaserer langs hovedgaten, får du høre om alle de forskjellige kulinariske rettene som tilbys: Javanese, Sumatra, Sulawesi, japansk og thai-indonesisk fusion.

Eller, hvis du trenger en energiboost, hva med en energifylt dessert på indonesisk vis? Over hele landet selges “Joss Milk”, et indonesisk energipulver som blandes med melk. Tro det eller ei, men den passer utrolig godt til favorittdesserten vår, som vi skal spise på en litenwarung. Denne desserten lages av en crumpet-lignende røre som stekes i en leirgryte over glødende kull.Velg fra topp 10-listen eller lag din egen; vår favoritt er Toblerone, banan, is og ost.