Første øyeblikk fanget mot lagdelt skogbruk som rammer inn Ko'olau-fjellene i øst-Maui av mesterfotograf Jerry Grigory. Vakkert momentum for å markere dagen vi ble 'ohana (familie). Min 'ohana ønsker deg og dine velkommen til bakgården vår for en pa'ina (fest) og lærer deg om tradisjoner som fortsatt lever. Vi danser for deg en sang som forteller våre lidenskaper gjennom hula (dans) og mele (sang). Vi vever en lykkebringer som du kan beholde. Nyt en prøvetaking av morgenplukket frukt og stifter i sesongen. Tree valg; Kalua svinekjøtt, biff Laulau, grillet fisk, pohole kastet salat. Serveres med hawaiisk og tahitisk mat av sesongens basisvarer (brødfrukt, søtpotet, taro), frisk bregneskuddsalat og kokospudding. Mens du spiser, forklarer vi tradisjonelle metoder som brukes til å tilberede måltidet. Barndomsoppskrifter fra pappas pantry, hvor kjærlighet er den første ingrediensen, den andre er kokosmelk. Vi utfører en live-demo om hvordan vi skreller, knekker og graderer kokosnøtten for å presse ut melken. Til ære for Niu-kokos, Livets Tre, viser vi frem gjenstander laget av kokosnøttreet, noe som gir en praktisk livsstil for polynesere. Uanstrengt vever vi et brett av palmeblader rett foran øynene dine.