Bli med guiden din og en liten gruppe andre matentusiaster i gamlebyen, og ta deretter turen til en historisk familiedrevet restaurant som har åpnet kjøkkenet eksklusivt for gruppen. Der møter du en profesjonell kokk som lærer deg hvordan du lager de beste rettene fra det baskiske kjøkkenet. Enten du er nybegynner eller erfaren kokk, vil tipsene og teknikkene du lærer være enkle å følge og anvende.

I løpet av de neste to og en halv timene skal du lage noen av Baskerlandets mest berømte retter, blant annet en Gilda pintxo, potetomelett, torsk i pil pil-saus, rød piquillo-pepper og den ikoniske brente ostekaken. Mens kokken går gjennom teknikkene bak hver enkelt rett, forteller guiden om historiene og den kulturelle betydningen bak oppskriftene, noe som gjør hver eneste matbit enda mer minneverdig.

Selvfølgelig har du også tid til å nyte rettene du har tilberedt. Hver av dem vil bli paret med en spesielt utvalgt drikk: baskisk cider (som du lærer å skjenke), rød- og hvitvin og is-eplecider (en spesiell gjæret drikk laget av den naturlige saften fra frosne epler). Når det er på tide å dra hjem, kan du ta med deg kopier av oppskriftene og forkleet ditt, slik at du kan tilberede disse tradisjonelle baskiske rettene på ditt eget kjøkken.