Start workshopen med en velkomstdrink basert på honning, som gir deg en innføring i temaet sanselig oppmerksomhet og setter stemningen for et oppslukende eventyr med birøkt og honningsmaking i forstedene til Athen.
Gjennom interaktive sanseaktiviteter, spørrekonkurranser og veiledede øvelser vil du utforske hvordan smak, aroma, tekstur og oppfatning fungerer – ikke bare når det gjelder honning, men mat generelt. Disse lekne, men likevel lærerike aktivitetene hjelper deg å forstå hvordan du personlig oppfatter smaker og dufter, noe som gir deg større tillit til sansene dine og skjerper smaksferdighetene dine.
Deretter fortsetter opplevelsen utendørs, midt i hjertet av den praktiske birøktingen. Etter en grundig innføring i biernes liv, deres avgjørende rolle i naturen og bikubens oppbygning, vil du lære hvordan du på en trygg måte kan nærme deg og arbeide med levende bikuber. Iført fullt verneutstyr blir deltakerne veiledet trinn for trinn, og deretter oppfordret til å åpne bikubene selv, observere biene på nært hold og oppleve deres fascinerende organisering og atferd i sanntid. Dette unike, interaktive opplevelsen gir et autentisk innblikk i bærekraftig birøkt og den naturlige prosessen med honningproduksjon.
Etter besøket i bikuben går vi tilbake til smaksområdet for en guidet sensorisk analyse av fem nøye utvalgte ensblomstede honninger. Lær hvordan du vurderer farge, aroma, smak og munnfølelse, samtidig som du oppdager de unike botaniske og geografiske egenskapene til hver enkelt sort. Smaksprøven ledsages av nøye utvalgte snacks og kombinasjoner av honning og ost, slik at du kan oppleve hvordan honning samspiller med ulike matvarer og fremhever smaken.
Workshopen avsluttes med en morsom og engasjerende blindsmaksutfordring, der du oppfordres til å ta i bruk alt du har lært og stole på dine sanseinntrykk. Denne avsluttende øvelsen fremmer bevisst smaking og selvinnsikt i en avslappet og sosial atmosfære.
Når opplevelsen er over, får du et deltakerbevis som et minne om din reise inn i birøkt, honning og sanseopplevelser – en autentisk agriturismeopplevelse som forener natur, smak og eventyr.
