De siste årene har Mezcal blitt veldig populær og delstaten Oaxaca er sentrum for produksjonen av denne tradisjonelle drinken i Mexico. San Dionisio Ocotepec tilbyr de beste Mezcales i Oaxaca. Oppdag og utforsk den intrikate prosessen med å lage denne Zapotec-drikken laget av en håndverker som praktiserer et gammelt håndverk. Etter å ha møttes i Oaxaca City på et sted som passer dine behov, reiser vi med taxi til hjemmepuebloen min, vi trenger en time og 15 minutter for å komme dit. Først vil du motta en Zapotec-frokost (brød og sjokolade) og deretter med energi vil vi gå en mezcaleria håndverkslokal hvor du vil kunne lære mye om denne drinken, og vi vil også besøke et land fullt av agaver. Ved lunsjtid vil du nyte typisk Zapotec-mat fersk og sunn mat med håndlagde tortillas laget i øyeblikket fremfor alt annet deilig og sunt.