Coca leaf brød: Oppdag de gamle egenskapene til kokabladet, som brukes på grunn av dets ernæringsmessige og medisinske verdi. Du vil lære å lage håndverksbrød med kokabladmel, en gammel ingrediens med energigivende egenskaper og høyt ernæringsmessig verdi. Du vil oppdage hvordan du integrerer det riktig i deigen for å få et brød med en naturlig grønn farge, urte aroma og mild smak. Purple Corn Bread: Vi vil bruke lilla mais mel, rik på anthocyaniner og antioksidanter, for å lage et brød med en intens farge og en litt søt smak. Du vil lære teknikkene for å kombinere dette melet med andre komplementære mel for å oppnå en balansert tekstur, og skape et næringsrikt og fargerikt brød. Multicolored Quinoa frø: Du vil lære å jobbe med hvite, røde og svarte quinoa frø, inkludere dem i deigen og som en topping for å skape et sprøtt, visuelt tiltalende brød fylt med næringsstoffer som protein, fiber og mineraler.