Albufera betyr natur, gastronomi, fugletitting, kultur og historie. I dag vil vi oppdage vannlandet der den berømte valencianske risen dyrkes for paella, og vi vil se på lokal fauna og flora. Parken ble erklært i 1986, og siden den gang er det tusenvis av besøkende som bestemmer seg for å besøke hvert år.
Under turen besøker vi fugleobservatoriet, der det er mulig (avhengig av årstid) for å se flamingoer, hegre, storker eller forskjellige slags ender.
Deretter lærer du om risen og den lokale kulturen og tradisjonene som legger ut på en båt for å ta en tur på lagunen og passere noen rismarker. Vi kan se noen typiske “Barracas” (lokale bønder) og vi vil avslutte på et nettbrett som deler den mest populære parabolen i Valencia og Spania, Paella (måltid inkludert).