Dykk ned i Langhe-regionens kulinariske tradisjoner med et engasjerende matlagingskurs der du får lære deg to ikoniske oppskrifter: tajarin pasta og zabaglione dessert.

Steg-for-steg-matlagingsopplevelse

• Lage Tajarin: Begynn med å forberede tajarin, den klassiske eggpastaen fra Langhe. Du lærer å lage en glatt og elastisk deig ved hjelp av mel og flere eggeplommer. Under kyndig veiledning ruller du deigen til et tynt ark og skjærer den fint i de karakteristiske tynne stripene tajarin. Underveis vil du oppdage velprøvde teknikker og hemmeligheter for perfekt pasta hver gang.
• Lage Zabaglione: Nå skal du lage zabaglione, en deilig krem laget av eggeplommer, sukker og Marsala-vin. Bruk bain-marie teknikken for å vispe blandingen til den får en myk og fløyelsaktig konsistens.

Et festmåltid av lokale smaker

Når dine kulinariske kreasjoner er ferdige, kan du sette deg ned for å nyte et rikholdig måltid som hyller Langhes smaker:

• Antipasto: Et utvalg av lokale produkter servert med crostini og rustikt brød.
• Hovedrett: Den nylagede tajarin du har tilberedt.
• Dessert: En tradisjonell hasselnøttkake fra Langhe, supplert med nylaget zabaglione, for en herlig blanding av regionale smaker og teksturer.

Bli med på dette uforglemmelige kokkeeventyret, og ta med deg kunnskapen og ferdighetene du trenger for å gjenskape Langhes tradisjonelle smaker på ditt eget kjøkken. Bestill plass i dag!