Til avtalt tid møtes vi foran Casa do Benin-museet for å starte denne gastronomiske turen i Salvador. Er du klar?

Etter en kort innføring i matkulturen i Salvador, som er kjent som «Det svarte Roma», skal vi begynne en rundtur i Santo Antônio-området. Vi skal se de fargerike gatene og deretter dra til restauranten Casa da Vovó, hvor vi skal smake på acarajé. Denne oppskriften, laget av bønne-deig, ble utnevnt til immateriell kulturarv i Salvador.

Neste stopp blir på restauranten Zanzibar. På dette stedet, som alltid er fullt av kunstnere fra Bahia som synger sangene til Caetano Veloso og Gilberto Gil, skal vi ta en typisk drink. Det er en ingefærsmoothie, som vi skal smake på mens vi nyter tradisjonell musikk fra det nordøstlige Brasil.

Til slutt, etter en tre timers lang reise, avslutter vi denne gastronomiske ruten gjennom Salvador på Bar Ulisses. Der skal vi spise en tradisjonell rett, som, avhengig av årstid, vil være enten moqueca, feijoada eller cozido. God appetitt!