La deg forføre av magien i en århundregammel olivenlund i hjertet av Itria-dalen. Nyt en privat middag for to, omgitt av stillheten på det apuliske landsbygda, mens tonene fra en gitar eller fiolin svæver mykt gjennom trærne.
Start med et intimt matlagingskurs, som er laget for å gi deg et nærmere innblikk i det apuliske kjøkkenet på en uformell og morsom måte. Elt, krydre, smak til og le sammen, og skap et ritual preget av samhold mellom øser og vinglass.
Når hovedretten er ferdig tilberedt, venter et drømmebord på deg, dekket under oliventrærne eller inne i trulloen hvis været skulle slå til. Borddekkingen er en hyllest til kjærligheten: myke farger, blomsterblader, duftlys, keramiske tallerkener, friske blomster og små, hemmelige poetiske setninger gjemt mellom rettene. Hver eneste detalj understreker nærhet og gjensidig omsorg.
Nyt en middag med flere retter, servert på en raffinert, men likevel autentisk måte. Etter en velkomstdrink og matlagingskurset fortsetter den sensoriske opplevelsen med et utvalg av apuliske forretter: sesongens søte og syrlige grønnsaker, focaccia, typiske oster, capocollo og små, varme smaksprøver som vekker sansene.
Retten som er tilberedt i fellesskap, serveres som hovedrett, etterfulgt av en dessert inspirert av paret, hånddekorert og ledsaget av et glass lokal søtvin eller en apulisk digestif.
Under middagen kan du delta på en liten guidet smaking av extra virgin olivenolje (produsert av våre egne oliven) og lokale viner, utvalgt fra små håndverksvinerier i området. En sommelier eller ekspert vil følge deg på denne reisen og fortelle om interessante fakta og mat- og vinkombinasjoner.
Gjør kvelden enda bedre med en live musikkopptreden: en utvalgt musiker vil akkompagnere middagen med akustisk gitar, fiolin eller sang og piano (avhengig av tilgjengelighet og hva dere ønsker). Melodiene vil være delikate og intime, valgt for å fremheve kveldens vakreste øyeblikk, mellom smil, skåler og betydningsfulle blikk.
Når opplevelsen er over, får du en liten symbolsk suvenir fra kvelden: en flaske EVO Otium-olje, et håndskrevet dikt eller en oppskrift på retten dere har tilberedt sammen – som en gest for å bevare minnet om denne opplevelsen også i tiden fremover.
