Gjør deg klar til å utforske Mexico by etter mørkets frembrudd, når de beste taqueríasene våkner til liv. Kvelden begynner på Serapio Rendón 27 i San Rafael, der du møter den lokale mateksperten og dine medreisende. Derfra kjører du komfortabelt gjennom nabolagene Condesa, Roma, La Juárez, San Rafael og Anzures, og får høre historier om Mexicos taco-arv og den stadig utviklende matscenen.

Første stopp er en taquería med Michelin-stjerne, der du kan hoppe over køen for å smake på grillstekte tacos som har fått en ettertraktet stjerne. Deretter kan du nyte tacos al pastor nyskåret fra trompoen, smake på røykfylte tacos i nordlig stil og nyte nattens konge, suadero tacos, som er langsomt tilberedt og har en intens smak. En moderne taquería avslører hvordan kreative kokker gjenoppfinner tradisjonen ved å kombinere håndverksmessige drinker med oppfinnsomme fyllinger.

Den store finalen er et besøk på en kuratert mezcalbar. Under veiledning av en mezcal-mester får du smake på ulike varianter og en cocktail mens du lærer hvordan denne eldgamle agavebrændevinen fanger Mexicos sjel. Når turen er over, har du smakt mer enn et dusin tacoer, opplevd mangfoldet i Mexicos regioner og fått en dypere forståelse av hvordan tacoer og mezcal gjenspeiler identiteten og fellesskapsånden i Mexico by.