Opplev en autentisk mat- og vinopplevelse i hjertet av Upper Caserta, med en smak av økologiske og biodynamiske viner i et vinferiesenter omgitt av det vulkanske landskapet i Teano, ved foten av den utdøde vulkanen Roccamonfina. Opplevelsen finner sted i et historisk gårdshus fra slutten av det 18. århundre, som nå er hjem til et familiedrevet vingård som har omfavnet en bærekraftig tilnærming til vinbruk. Etter å ha plantet om lokale druesorter som Falanghina, Piedirosso, Aglianico, Fiano og Pallagrello Nero, fokuserte eiendommen på amfora-vinfremstilling for å bevare vinens identitet og styrke forbindelsen med landet. Du vil bli ønsket velkommen av familien Iannaccone, vogter av disse landene i generasjoner, og guidet gjennom vingårdene og kjelleren for å oppdage biodynamiske vinfremstillingsteknikker og sjarmen til amfora aldring. Tasting inkluderer tre biodynamiske viner – blant Fiano, Piedirosso, Pallagrello Nero og Aglianico – kombinert med gourmet tapas forberedt av kokken, designet for å forbedre lokale produkter og skape harmoniske paringer mellom sesongens smaker og utvalgte viner.