I et kompakt område, der hvert hjørne vitner om århundrer med historie, kan du nyte de autentiske smakene fra Ferrara med typiske retter, desserter og lokale viner.

Det begynner med en uvanlig frokost bestående av gulhaletunfisk og cappuccino i en historisk butikk i byen.

Deretter følger en smaksprøve på lokale pålegg, servert sammen med det typiske, vridde brødet «coppia», samt to forretter som er karakteristiske for Ferrara-kjøkkenet: cappellacci med gresskar, servert med smør og salvie eller kjøttragu, og makaronipai – en pastafylling med en hvit ragu av sopp og trøffel, innbakt i et søtt butterdeigsskall. Alt dette vil bli servert sammen med et duftende glass lokal vin, den berømte «vini delle sabbie» fra Bosco Eliceo.

Mat- og vineksperten tar deg med på en hyggelig spasertur gjennom de gamle gatene i sentrum og de historiske butikkene, og forteller interessante fakta om Ferraras matkultur og tradisjonene som har preget byen.

Opplevelsen avsluttes i hjertet av Addizione Erculea, hvor du kan nyte et utvalg av typiske søtsaker – «chocolate tenerina» og «Pampapato IGP», en jule-dessert – ledsaget av en avsluttende overraskelseslikør, som også er produsert i Ferrara.