Gå inn i et varmt Istanbul hjem og lær hvordan du lager Tyrkias mest elskede dessert - künefe. Laget av lag med sprø knust kadayıf bakverk fylt med myk ost og dyppet i søt sirup, kommer denne desserten fra Hatay og er nå nesten over hele Tyrkia. Etter en hjertelig velkomst med te, vil verten Mehmet Guide deg gjennom den praktiske prosessen: lage sirupen, mykgjøre osten, forberede krosset kadayıf bakverk, og lagre alt før du koker det til gull perfekt. Mens künefe synger, vil du høre historier om hvordan denne desserten deles på familieforsamlinger, bryllup og feiringer. Til slutt, samles rundt bordet for å nyte din nybakte künefe med te eller tyrkisk kaffe. Mehmet forklarer: «For oss er künefe ikke bare dessert - det er hvordan vi avsluttes et måltid med søthet og latter. Da jeg var barn, ventet jeg ivrig på lyden av pannen som synger i kjøkkenet. Denne workshopen er mer enn en oppskrift; det er en invitasjon til tyrkisk gjestfrihet og tradisjon.