En unik reise gjennom smakene i Liguria. En sommelier vil guide deg i smakingen av fem Riserva Vinaccieri Ballerini-viner, akkompagnert av lokale gastronomiske delikatesser Vi starter med NAVIGATO BIANCO, fra Vermentino-druer: tørr, elegant, med den autentiske karakteren til Sestri Levante Deretter kommer TRAM, en innovativ blanding av Vermentino og Traminer Aromatico, født fra samarbeidet med Luca De Paoli: overraskende! TERRANOVA, intens rød med Granaccia passita, Merlot, Syrah og Sangiovese i en stil som minner om Amarone, men med en ligurisk sjel KAVA, Brut Classic Method Musserende vin av Pinot Noir, lagret 36 måneder på bunnfallet og modnet 12 måneder i kobbergruvene i Masso: elegant, med toner av vanilje og brødskorpe Smakingen avsluttes med ALEA, siciliansk Malvasia, inspirert av vår Sciacchetrà DU KAN VELGE: FULL OG FORRETTER Viner sammen med mangoldpai, rispai, bruschetta med ansjos, håndverksspekemat, liguriske oster, Tassani-honning og kjeks fra Galletti-konditoriet FULLT & MAT Inkluderer alt det ovennevnte, med tillegg av Lasagne Tabarchine, Fried Fish Tapas og Tiramisu En fortelling om tradisjon og lidenskap for maten og vinen vår