I løpet av matlagingskurset lærer du å lage noen av de albanske rettene fra bunnen av, inkludert noen oppskrifter som går i arv fra generasjon til generasjon. Alt dette i godt selskap, med god vin og lokale drikkevarer. På dette matlagingskurset blir det enkelt å tilberede “Tave Kosi”, den mest ikoniske albanske retten, kjent som “uavhengighetsretten”, siden den var favorittretten til Ismail Qemali, Albanias statsminister. Du vil også lære å lage en deilig hjemmelaget byrek.

I tillegg vil tradisjonelle desserter også være en del av matlagingskurset.

Vi gjør vårt beste for å samle inn og bruke økologiske og naturlige ingredienser, fra urter og grønnsaker fra hagen vår til hjemmelaget vin og raki, og tilbyr gjestene våre fremfor alt den ekte lokale smaken av Albania.

Turmeny

Hjemmelaget Lakror
Vi starter med å lage din egen Lakror, et klassisk albansk bakverk. Denne praktiske aktiviteten lærer deg hvordan du tilbereder den som en proff.

Tave Kosi
Deretter skal du lage Tave Kosi fra bunnen av. Denne retten er kjent som et symbol på det albanske kjøkkenet, og kombinerer yoghurt og mørt kjøtt for en autentisk lokal smak.

Tradisjonell dessert
Etter hovedrettene lærer du å tilberede en tradisjonell albansk søtsak og utforske de unike smakene i lokale desserter.

Forretter og appetittvekkere
Du får også smake på et utvalg av tradisjonelle forretter laget med ferske, sesongbaserte ingredienser.

Raki Smaking
Nyt hjemmelaget Raki mens du lærer om dens kulturelle betydning i albansk gjestfrihet.

Raki e Pjekur
Du får tilberede og smake på Raki e Pjekur, en varm vintervariant som er kjent for sine trøstende egenskaper.

Hjemmelaget vin
Smak på lokale viner produsert av regionale druer, et ekte uttrykk for Albanias vinproduksjonstradisjon.

Hjemmelaget syltetøy
Prøv flere typer hjemmelaget syltetøy laget av fersk, lokal frukt.

Kaffe og vann
Til slutt kan du nyte nybrygget kaffe og vann - en enkel og autentisk avslutning på din kulinariske opplevelse.