Som en avdeling av Preservation Resource Center, er Save Our Cemeteries den eneste ideelle turoperatøren som direkte støtter restaurering, utdanning og advokatvirksomhet i New Orleans kirkegårder.

St. Roch Cemetery ble grunnlagt i 1874 av Peter Leonard Thevis. Ifølge legenden, under det dødelige utbruddet av gul feber i 1868, ber Rev. Thevis til St. Roch, den beskyttende hellige av god helse, og sverget å bygge et kapell til den hellige hvis hans menighet ble spart. Da ingen døde, ble det bygget en helligdom og et kapell. Lokalbefolkningen fortsatte å ære St. Roch for nådegaver av velferd og forlatelse. I flere tiår forlot troende sine polio-armaturer, glassøyne, tannplater og andre deler av sine proteser når deres helse gjenopprettet. Disse er på utsikt i kapellet som er kun åpen den første fredagen i hver måned fra 11:00 til middag under vår tur.