Oppdag Tyrkias smaker på denne guidede matturen gjennom Kadıköy, en av Istanbuls mest livlige og autentiske bydeler. Kadıköy er kjent for sine travle markeder, livlige kafeer og kulinariske tradisjoner, og er det perfekte stedet for å oppleve byens matkultur gjennom øynene til en lokal innbygger.

Under ledelse av en ekspertguide får du 6 smaksprøver som avslører hvordan det tyrkiske kjøkkenet blander historie, tradisjon og regionale smaker. Ved hvert stopp blir du ikke bare introdusert til en rett, men også til historiene og menneskene bak.

Reisen begynner med lahmacun, et tynt, sprøtt flatbrød toppet med kjøttdeig og urter - ofte kalt “tyrkisk pizza”. Deretter tar du en pause med en kopp tradisjonell tyrkisk kaffe, rik på smak og ritualer.

Deretter kan du smake på et utvalg lokale saueoster sammen med modne tomater og oliven, en klassisk middelhavskombinasjon som viser frem landets landbruksarv. I historiske omgivelser kan du nyte et glass vin som gjenspeiler Istanbuls mindre kjente, men blomstrende vinkultur.

Turen fortsetter med en trio av solide retter: menemen (eggerøre med tomater og paprika), muhlama (en ostespesialitet fra Svartehavet) og pide (båtformet flatbrød med smakfullt pålegg). Hver og en av dem forteller historien om Tyrkias ulike regioner og familietradisjoner.

Og som på alle våre turer er det selvfølgelig en spesiell hemmelig rett som vil overraske og glede deg.

Til slutt vil du ikke bare ha smakt Istanbuls mest elskede retter, men også fått en dypere forståelse for historien og gjestfriheten som gjør tyrkisk mat uforglemmelig.