Hei! Jeg heter Ricardo
Stolt av å komme fra Oaxaca.
Der dyrker vi agave og lager mezcal sammen med familien min.

Vi startet vårt eventyr fra sentrum av byen Oaxaca mot Santiago Matatlán, en by som er bedre kjent som: “Verdens mezcal-hovedstad”, som den største produsenten av denne drikken i hele Mexico.
Der besøkte vi ett eller to håndverksdestillerier for å se den håndverksmessige metoden i produksjonen av mezcal. Målet vårt er å lære hele veien og evaluere alt det harde arbeidet som ligger bak denne drikken.
På omvisningen får vi mulighet til å se private områder som vanligvis er lukket, som for eksempel en kjeller der de hviler og tilsetter mezcals på fat, og til og med pakkeområder der du kan delta og være en viktig del av prosessen.
Etter å ha lært hvordan mezcal lages, gikk vi til smakingen, der vi gjør en ubegrenset mezcalsmaking og snakker om ulike kategorier, klasser og varianter.

Vi fortsetter reisen til de fantastiske agavefeltene, der du kan ta de beste bildene og til og med utføre aktiviteter som å plante, skjære eller høste, avhengig av årstiden.

Til slutt tilbyr vi en rikholdig og tradisjonell oaxacansk mat som allerede er inkludert, og selvfølgelig… mer mezcal!

Hvis du er på utkikk etter en autentisk mezcal-tur i Oaxaca, vil vi gjerne dele denne opplevelsen med deg.