Turen starter ved De svarthodedes hus, der guiden din vil introdusere deg for Riga Black Balsam, Latvias mest ikoniske drikke og en god måte å forstå hva latvisk matkultur egentlig handler om før du i det hele tatt har kommet til markedet.

Derfra går du til Rigas sentralmarked, som ligger i fem massive tyske Zeppelin-hangarer som har dominert den sørlige utkanten av gamlebyen siden 1930-tallet. Det er det største markedet i Baltikum og et av de største overbygde markedene i Europa.

I løpet av to timer tar den lokale guiden deg med gjennom de ulike paviljongene, og du stopper for å smake og lære underveis. Fersk og røkt fisk, håndverkskjøtt, lagrede meieriprodukter, syltede grønnsaker, mørkt rugbrød, sesongens bær og mye mer. Mer enn 20 smaksprøver totalt, hver og en utvalgt for å gi deg et ekte tverrsnitt av hva latvierne faktisk spiser. Guiden din vil fortelle deg hvor hvert produkt kommer fra, hvordan det lages og hvorfor det er viktig for menneskene som vokste opp med det.

Markedet står også på UNESCOs verdensarvliste, og hangarene har en historie som er verdt å kjenne til. Guiden din vil ta for seg begge deler, og veve historiene om bygningen og kulturen sammen mens du beveger deg gjennom den.

Viktig: !!!! VÅRT MØTEPUNKT ER GAMLE BY, HUSET FOR SVARTE HODER (Ratslaukums 7)!!! Vær oppmerksom på at tradisjonell latvisk mat i stor grad er bygget opp rundt kjøtt, fisk og meieriprodukter. Denne turen egner seg ikke for veganere eller vegetarianere, og vi anbefaler at du har dette i bakhodet før du bestiller.

Gruppen holdes liten, med maksimalt 20 personer. Fra 10 deltakere og oppover bruker guiden en mikrofon, og alle får en lydmottaker, slik at du får med deg alt som blir sagt uten å måtte stå i kø.