Denne private opplevelsen går lenger enn å spise pintxos. Det er en kuratert reise inn i hjertet av den baskiske kulinariske kulturen, designet for reisende som ønsker dybde, kontekst og tilgang.

Sammen med den lokale ekspertguiden din utforsker du sju håndplukkede stoppesteder i San Sebastiáns gamleby og nærliggende områder, der legendariske institusjoner blandes med steder som lokalbefolkningen virkelig elsker. Underveis vil du oppdage hvorfor denne byen ble en av verdens store kulinariske hovedsteder.

Vi begynner med et besøk i en liten håndverksostbutikk som er elsket av lokalbefolkningen. Bak disken står mer enn 50 håndlagde oster, hver med sin egen historie, og vi velger ut en smakseske som vi kan nyte senere på turen.

Neste stopp er en introduksjon til moderne baskisk kreativitet. I en moderne bar som drives av et ungt, innovativt team, nyter vi en ostesmaking sammen med naturvin, etterfulgt av en av byens ikoniske pintxos, dristige og nylagde.

Derfra går vi inn på en av San Sebastiáns mest ikoniske pintxo-barer, der klassiske baskiske ingredienser tolkes på nytt med teknisk dyktighet og fantasi. Mens vi vandrer i gatene rundt, forteller guiden din historier om kokkene og tradisjonene som har formet den lokale matscenen.

Inne i en hundre år gammel vinbutikk tar vi et glass Patxaran, den tradisjonelle baskiske slånbærlikøren, som serveres med et delikat lokalt bakverk. Et stille øyeblikk som knytter mat, historie og hverdagsliv sammen.

Deretter øker tempoet med varme pintxos tilberedt på bestilling, rett fra kjøkkenet. Avhengig av dagen kan du få smake saktekokt egg, pannestekt blekksprut med ulike sauser eller fyldig svinekjøtt i baskisk stil.

Vi fortsetter til en liten, kvinnedrevet bar som er kjent for sin sesongbaserte matlaging og innbydende atmosfære. Det er en ekte lokal perle, sjelden å finne for besøkende, men dypt forankret i nabolagets liv.

Opplevelsen avsluttes med en søt finale på et historisk konditori som er kjent for sin pantxineta, en klassisk baskisk dessert laget av butterdeig og vaniljesauskrem, nybakt og overdådig.

Dette private formatet gir fleksibilitet, dypere historiefortelling og et avslappet tempo som er skreddersydd til dine interesser.