Velkommen til autentiske kurs i siciliansk matlaging midt i det sicilianske landskapet!

En uforglemmelig kulinarisk opplevelse
Fordyp deg i Sicilias kultur, smaker og tradisjoner gjennom våre kurs i tradisjonell siciliansk matlaging. Vi legger vekt på bærekraft og følger en «Zero Waste»-politikk. Hos oss lærer du hvordan du kan forvandle matrester til gelé, pulver og chips for en gourmet-presentasjon.

Kurset holdes av de profesjonelle kokkene Rabbi og Giusi, som vil dele tips og triks fra matbransjen med deg, basert på sin omfattende erfaring på over 20 år i bransjen.

Vår beliggenhet på landsbygda, omgitt av oliventrær, appelsin- og sitrontrær, vingårder, tomathager og grønnsakshager, byr på den perfekte atmosfæren for å oppdage hemmelighetene bak det sicilianske kjøkkenet og oppleve en autentisk opplevelse. Stedet anbefales også for små barn, slik at de kan bli begeistret for grønnsaker og et sunt kosthold.
På gården vår er selv kjæledyr velkomne (vi lager også kjæledyrfôr på forespørsel), siden vi selv har dyr, kjæledyr og fugler på gården.

Her er hva som venter deg:
Ved ankomst:
Du blir ført ut i hagen, hvor du skal høste grønnsaker og hente egg fra gården til timen din.
Etterpå, på kjøkkenet, får du lære å lage håndlaget pasta av en mester i ravioli, cannoli eller en tradisjonell siciliansk dessert, samt en annen rett, avhengig av årstiden og hva hagen vår har å by på.
Mens du tilbereder rettene, vil du bli servert noen småretter og sitronbrus. Kokkene vil også lære deg noen triks for å optimalisere tilberedningstiden og forberedelsene, samt gi deg tips om hvordan du kan unngå matavfall i kjøkkenet og hvordan du kan forvandle rester til appetittvekkende retter.

Du vil få servert lunsj med din egen rett, og den inkluderer drikke (alkoholfri). Vi har også viner fra vår egen vingård, som du kan kjøpe i tillegg til lunsjen.
Vi har en egen restaurant, og lunsjen vil bli servert der.

En autentisk opplevelse
I tillegg til å lære å tilberede disse delikatessene, får du muligheten til å oppdage stedene og menneskene som gjør Sicilia så unikt.