Turen starter om morgenen med en kjøretur til Monreale katedral og det vakre Benediktinerklosteret, for deretter å kjøre videre til Mondello-stranden, det sjarmerende havområdet rundt Palermo, for en pause for å smake på siciliansk gatemat og en avslappende spasertur ved sjøen, før du går opp til fjellet Pellegrino og beundrer den fantastiske utsikten over hele Palemo.
På Pellegrino-fjellet besøker vi helligdommen som er viet Palermos skytshelgen, den hellige Rosalie, og får høre historien om hvorfor hun er byens skytshelgen.