Lag din egen damaskuskniv og oppdag Sekis bladkultur

I Seki, Gifu – en av Japans mest historiske knivbyer – vil du lage din egen damaskuskjøkkenkniv, nyte en lokal japansk lunsj og oppdage kulturen bak japanske kniver.

Ved å jobbe med en mesterhåndverker med over 50 års erfaring, vil du delta i polering, håndtegning av ditt eget design, etsing, sliping og prøveskjæring.

I stedet for enkel gravering, tegn ditt eget navn, melding, symbol eller lite kunstverk direkte på bladet. Designet ditt avsløres deretter sammen med det vakre damaskusmønsteret.

Velg fra Santoku, Gyuto, Nakiri eller Bunka, avhengig av tilgjengelighet.

Hver gjest blir veiledet trinn for trinn i sitt eget tempo, noe som gjør opplevelsen egnet selv for nybegynnere. Til slutt, test knivens skarphet på ferske grønnsaker og ta med deg både Damaskuskniven din og en dypere forståelse av Sekis bladsmiddradisjon.