Det er en sensorisk reise for å oppdage ekstra virgin oljer fra Apulien. Opplevelsen tilbyr smaking av syv typer ekstra virgin olivenolje. Den første er en kaldekstrahert multivarietal som er den perfekte syntesen av ekstra virgin olivenolje fra Apulien: velduftende, lett bitter og krydret, ideell for alle typer bruk. Den sensoriske reisen involverer smaking av forskjellige monovarietale oljer, produsert fra en enkelt type oliven: 1- Coratina: en bitter og krydret olje, med hint av artisjokk, rik på polyfenoler, regnet som blant de beste i landet. 2- Picholine, en olje med lignende egenskaper som Coratina, men med unik eleganse og dufter. 3- Peranzana med hint av grønn tomat, eple og banan. Under smakingen vil det bli gitt informasjon om historien til apulisk olivendyrking, om høsting og produksjonsteknikker, og det vil bli gitt råd om bruken av de forskjellige typer olje i matlaging