På en spesialisert gård i Olmedo, nordvest på Sardinia, kan du lære hvordan man lager ost og ricotta med safransmak.
Under veiledning av en dyktig lokal gjeter kan du prøve deg på de ulike trinnene i produksjonen av et unikt krydder med mange fordeler, og nyte en aktivitet som passer for hele familien, både voksne og barn. Opplev en dag i naturen, beriket med fascinerende leksjoner og historier.
På slutten av workshopen kan du nyte en smaksprøve av typiske sardinske safranduftende produkter og oppdage den fascinerende historien bak dyrkingen av dette dyrebare krydderet.

GÅRD
Opplevelsen finner sted på en gård som har spesialisert seg på økologisk dyrking av safran, sertifisert i henhold til gjeldende regelverk. Oppdag hvordan ideen om å dyrke dette dyrebare produktet ble til gjennom veiledning av en lokal ekspert, som vil introdusere deg for gårdens historie og den økologiske dyrkingsmetoden som brukes. Få en innføring i hvert trinn i produksjonen gjennom et verksted som varer i halvannen time, og som holdes av en lokal gjeter som lærer deg hvordan du lager ost med safransmak og ricotta. Avslutt turen den siste halvtimen med en smaksprøve av deilige lokale produkter.

SMAKSPRØVER
Smaksprøven inkluderer lagret pecorinoost, ricotta- og safranbrød, lokal tørrpølse, vann, et glass rød- eller hvitvin fra vingårdene Sella og Mosca og safranlikør.