Gibbstons globale status som vinregion ville ikke eksistert uten denne ville iren. Alan Brady plantet de første druene i dalen vår i 1981, og ledet en satsning som nå plasserer Gibbston blant gigantene, og deltar regelmessig i 'Best NZ Red Wine'-konkurranser over hele verden. Ville irske viner er toppen av Central Otago-vinproduksjon, og viser banebrytende og gründerånd, kameratskap blant vinprodusenter og de unike smakene og uttrykkene til terroiret vårt. Wild Irishman-vinmerket har dratt nytte av den Brady-magien, og nå med en annen irer, Brian Shaw, på laget, tar etikettens fokus på sub-regionalt mangfold et nytt skritt mot å sementere sin plass som en av de mest ikoniske vinene våre regionen dette tiåret. Smaking: En blanding av Wild Irishman hvite og røde viner.