Hva du skal gjøre

Verten din vil dele noen matretter fra barndomsminnene sine. I matlagingskurset vårt får gjestene muligheten til å oppdage og lage noen tradisjonelle maltesiske oppskrifter. Dette er en praktisk aktivitet der gjestene må brette opp ermene og delta i tilberedningen av ekte hjemmelaget mat.

Matlagingskurset inkluderer også et besøk på torget, som tidligere var den viktigste kilden til matinnkjøp. Vi kjøper inn ferske råvarer til matlagingskurset vårt. Dette inkluderer et besøk hos en ostehandler, og vi tar en liten pause på kaffebaren og kjøkkenet vårt for å få litt forfriskninger før vi setter i gang.

Vi planlegger å lage våre egne salte snacks, som Pastizzi, en gozitansk Ftira, og tradisjonell nougat.
Etter matlagingen nyter vi frukten av våre anstrengelser som lunsj sammen med litt vann og et glass vin eller øl.

Gjestene får en kopi av alle oppskriftene samt en matsuvenir med hjem.

Andre ting å merke seg:
Det er viktig at du informerer oss om eventuelle matallergier og/eller intoleranser.
Vi kan tilpasse matlagingskurset hvis vi blir informert på forhånd.

Matlagingskurset vil bli gjennomført i vårt åpne kjøkken som ligger over Maldonado Bistro.
Det åpne kjøkkenet har aircondition. Det er også sitteplasser tilgjengelig.

-
Melding fra verten din:

Som grunnlegger og eier av Maldonado Bistro på Gozo har jeg hele tiden gjort det til min personlige misjon å bruke mat som et middel til å skape opplevelser. Jeg har alltid vært fascinert av folks nysgjerrighet på mat og forholdet mellom mat og kultur. Det er slik man virkelig opplever et reisemål og gjør den ønskede oppdagelsen. I 2017 satte jeg opp et nytt åpent kjøkken over Maldonado Bistro for å skape mer personlige opplevelser der folk kan møtes, diskutere mat og kultur, og få et nærmere innblikk i matscenen på Gozo. Jeg presenterer min erfaring som restauranteier, lokalbefolkning, matelsker og venn.

Jeg elsker å reise selv. Det finnes ingen bedre måte å oppleve ulike steder og kulturer på enn gjennom mat og drikke. Som lokal innbygger og mangeårig beboer på Gozo prøver jeg å gjøre min del av jobben ved å gi mitt eget syn på vår lokale mat og vin.