Vinprodusering i Santorini er en fengslende opplevelse, dypt forankret i øyas gamle historie og unike vulkanske terroir. Santorinis vinproduksjonstradisjon går tilbake til over 3000 år, med bevis på vinmarker og vinproduksjon i gamle ruiner. Øyas vulkanske jord, formet av tusenvis av utbrudd, gir Santorinis viner deres karakteristiske karakter. Jordens rike mineraler, kombinert med øyas tørre klima, bidrar til å produsere druer med eksepsjonell surhet og kompleksitet.
Den mest kjente druesorten som vokser på øya er Assyrtiko, en hvit drue som trives i de harde vulkanske forholdene, noe som resulterer i skarpe, mineraldrevne viner med en levende friskhet.

Etter en vinsmaking i 2 vingårder, er et måltid i en lokal taverna i Pyrgos landsbyen en perfekt måte å fortsette din utforskning av Santorinis smaker. Du kan nyte klassiske favoritter som moussaka, souvlaki, tomat keftedes (fryst tomatballer), og fava (en kremaktig spalt peis puré).

'Gia mas' (Hilsen)